Genuss statt Verschwendung

Lebensmittel retten, gemeinsam essen und dabei ein Zeichen gegen Food Waste setzen: Das Foodsave-Bankett zeigt, dass Nachhaltigkeit mit Genuss, Kreativität und Gemeinschaft verbunden werden kann.

Rund ein Drittel der Lebensmittel landet weltweit im Abfall. Dabei wurden für jedes Produkt wertvolle Ressourcen wie Boden, Wasser und Energie eingesetzt. Das Foodsave-Bankett setzt genau hier an. Nicht mehr verkäufliche, aber noch einwandfreie Lebensmittel werden gerettet und zu einem feinen Menü verarbeitet.

Das Festessen wird vom Kochkollektiv gemeinsam mit zahlreichen Freiwilligen zubereitet. So entsteht aus Lebensmittelüberschüssen ein vielfältiges Buffet, das Menschen zusammenbringt und zum bewussten Umgang mit Lebensmitteln anregt. Die Kinder- und Jugendarbeit Chur koordiniert das Foodsave-Bankett und möchte damit zeigen, dass Lebensmittelverschwendung gemeinsam und mit einfachen Mitteln reduziert werden kann.

Alle sind herzlich eingeladen, mitzufeiern, zu essen, zu trinken und Live-Musik zu geniessen. Das Buffet wird auf Kollekte angeboten. Wer am Ende des Abends übrig gebliebenes Essen mitnehmen möchte, kann gerne ein eigenes Gefäss mitbringen.

Programm
Das Bankett beginnt am Freitag, 11. September, um 17 Uhr mit Apéro und Live-Musik. Ab 18 Uhr wird das Buffet eröffnet und von Live-Musik begleitet. Um 20 Uhr kann das restliche Essen abgeholt werden.

Das Foodsave-Bankett ist Teil des schweizweiten Projekts foodsave-bankette.ch, das seit 2016 in Städten und Dörfern ein Zeichen gegen Food Waste setzt. Wer das Bankett nicht nur geniessen, sondern auch bei der Vorbereitung und Durchführung mithelfen möchte, kann sich bei Lilian Brun unter lilian.brun@chur.ch melden.